Ikväll serveras..

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Shit-jävla-pommfritt, vilket väder!
Typ 30gared hela dan, nu "bara" 28...
Aptiten är väl på sin höjd "ringa", men äta bör man...
20220626_201501.jpg
Kokade lite ris och benade ur kyckling från frysen...
På med (för lite, var bara 1,5msk kvar typ) Teriyaki-sås och sen rostad lök och färsk salladslök!!!!
Gött som faan, och känner efteråt att jag nog behövde soya/-saltet!
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\
fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Ännu en fantastiskt varm dag i huvudstaden...
Ingen matlust, massor av vatten under dagen, medioker lunch...

Efter gårdagens middag med dom äldsta barnen, "lille"-bror bjöd på lammkurry och pakki-ris med saffran....
Så hade vi en del disskuss... med mkt mat-tema... och annat. Trevligt är bara förnamnet!

Och jag blidde sugen på miso, skaldjur och HETTA!

Så ikväll satte jag en HET-miso och fyllde på med skaldjur, sjögräs, kelp och extra allt!
Svettas det sista nu ikväll, hoppas jag, och får en god natts sömn trots värmen som är "fantastisk"! :lol:
\\ fugazi \\ Magnus \\
Flundh
Inlägg: 420
Blev medlem: 10 mar 2021, 16:27

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av Flundh »

IMG_20220707_155051.jpg
Ser ut att bli bra svampår. Blev grillad ryggfile med knaperstekt kantarell, tillbehör och aroniavin.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Hemkokt ärtsoppa med massor av fläsk (-lägg)!
Det är ju Torsdag... :lol:
\\ fugazi \\ Magnus \\
Användarvisningsbild
nissesbror
Inlägg: 5456
Blev medlem: 01 mar 2014, 16:52
Ort: V-götaland

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av nissesbror »

I afton blir det black and white i form av spädgris (vildsvin) och rådjur (baklår). Detta skall givetvis grillas och till detta serveras även bakad potatis, matig sallad (grekisk) vin och öl.
Bild
Överst vänster ligger det paketerade rådjurslåret marinerat med lite timjan, chipottle (rökt chilli) santamarias grillkrydda och till lika deras original grillolja.
Grisen får en sväng med honung lite citronpeppar grillkrydda och olja enl. tidigare.

De enorma reven (till vänster Bild) körde jag till mig själv i gårkväll och även om de var väldigt gulliga så var de fantastiskt möra och goda! Bild

Potatisen bara gafflas och in i ugnen som de är på lite för hög temp och lite för länge, 200-210 grader i styva timman brukar göra susen, då får de en liten bränd yta som gör sig bra rent serveringsmässigt men även skapar en god smak.

5,5 kilo kött borde väl räcka till 3 välväxta karar och en liten tös? BildBild

Bild
R93 Lyx .22 Wmr std/6,5x55 std (15mm)/30-06 oktagon/340 Wby semi oktagon
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
Användarvisningsbild
PTWalker
Inlägg: 608
Blev medlem: 11 jul 2020, 08:54

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av PTWalker »

Rökt abborre och hamburgare till 'ungdomarna'. Landade ett par fina borrar och några 'tusenbröder' i Älvkarleby tidigare imorse som åker på röken ikväll.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Browning AB3 308, Vortex Strike Eagle 1-8*24
Tikka T3x 6,5 x 55, Hawke Frontier 2,5-15*50
Tikka T3 223, Wector veyron 3-12*44
Tikka T1x, Nikon Monarch 3-12*42
fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Snabbmat... fast hemma.
Hamburgarmacka med stekt dubbelägg och en ½ räk (-sallad)!
När man inte har ork efter en lång dag, men måste ha "nåt"... 8)
\\ fugazi \\ Magnus \\
Användarvisningsbild
k-Hornet
Inlägg: 6433
Blev medlem: 16 maj 2009, 11:56
Ort: Dalarna

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av k-Hornet »

Makaroner, gröna ärtor och gustafskorv. :-)
A Smith&Wesson beats four aces

I think you're a good person and a good debater. But I -still- think you have a stupid opinion.
fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

k-Hornet skrev: 13 jul 2022, 18:16 Makaroner, gröna ärtor och gustafskorv. :-)
Ät du Gustavskorv medans den fortfarande finns... det är brist på "den typen av kött" till den nu, och till "rökt hamburger-pålägg"!

Hoppas verkligen att den korven INTE kommer gå i graven p.g.a brist eller att nån organiserad militant organisation hävdar att vi inte ska.... *FUCK*... äta husdjur, eller nåt...
\\ fugazi \\ Magnus \\
fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Grillkväll i stugan med en flankstek...
20220730_181705.jpg
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\
fugazi
Inlägg: 2585
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Stockholm

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Abborre (abborrarnana) i foliepaket på grillen,
med extra allt!
Rätt mkt salt och en hel del citronpeppar!
Stoppad med salladslök/rödlök/röd paprika/minella jalapeño och rikligt med "smör"!
20220803_194627.jpg
20220803_191144.jpg
Till det en köpt potatis-sallad med extra kapris och svartpeppar!

Kokar buljong på resterna nu... jalapeñon är grym smakförstärkare!
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\