Ikväll serveras..

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Användarvisningsbild
Axelenöga
Inlägg: 6116
Blev medlem: 06 nov 2012, 09:07
Ort: BODEN

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av Axelenöga »

Kvarg och kaffe....

Skickat från min G3112 via Tapatalk
Är jag oförskämd så beror det på brist av koffein
kattjävlar

Användarvisningsbild
jonas
Moderator
Inlägg: 7309
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av jonas »

Ytterfilé av älg med ugnsrostade rotsaker och pepparsås. Till detta min egen hopped cider 2017 som ställer krav både på sammanhanget och mottagaren :)
-> Keep the spoor!

Användarvisningsbild
Måsmacka
Inlägg: 2178
Blev medlem: 22 sep 2006, 20:46
Ort: Småland

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av Måsmacka »

jonas skrev:Ytterfilé av älg med ugnsrostade rotsaker och pepparsås. Till detta min egen hopped cider 2017 som ställer krav både på sammanhanget och mottagaren :)
Var det ryggbiff eller entrecote av älg som serverades? :wink:
Medlem i N.T.K - NioTreKlubben

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 42277
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 47 times
Been thanked: 26 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av lsjonsson »

Creps med creme fraish o räkor o toppade med Västerbottenost.
Dricka blir mjölk! :mrgreen:
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.

Användarvisningsbild
XLV
Inlägg: 3196
Blev medlem: 19 apr 2011, 21:52
Ort: Twin Peaks
Been thanked: 2 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av XLV »

Ikväll blir det gryta på rådjur, långkok. Rödvinet som blir över lär jag konsumera till maten :D
.22LR - .223Rem - .30-06 - 9,3x62 - 12/70


I tried being reasonable, I didn't like it.”

Användarvisningsbild
k-Hornet
Inlägg: 5884
Blev medlem: 16 maj 2009, 11:56
Ort: Dalarna
Has thanked: 2 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av k-Hornet »

XLV skrev:Ikväll blir det gryta på rådjur, långkok. Rödvinet som blir över lär jag konsumera till maten :D
Låter som nåt jag kläckte ur mig en gång på bokfejs...

"Till många olika maträtter passar det med vin i maten.
Ungefär ett glas räcker bra till ganska stor omgång mat.
Resten åker i kocken.
Jag har en bag-in-box.
Det här blir intressant."
A Smith&Wesson beats four aces

I think you're a good person and a good debater. But I -still- think you have a stupid opinion.

Användarvisningsbild
XLV
Inlägg: 3196
Blev medlem: 19 apr 2011, 21:52
Ort: Twin Peaks
Been thanked: 2 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av XLV »

k-Hornet skrev:
XLV skrev:Ikväll blir det gryta på rådjur, långkok. Rödvinet som blir över lär jag konsumera till maten :D
Låter som nåt jag kläckte ur mig en gång på bokfejs...

"Till många olika maträtter passar det med vin i maten.
Ungefär ett glas räcker bra till ganska stor omgång mat.
Resten åker i kocken.
Jag har en bag-in-box.
Det här blir intressant."
Jo sedär, visst är det så en riktig kock lagar mat, med vin i maten och glaset i handen 8)
.22LR - .223Rem - .30-06 - 9,3x62 - 12/70


I tried being reasonable, I didn't like it.”

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 42277
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 47 times
Been thanked: 26 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av lsjonsson »

Taco med sallad, älgköttfärs, m. m. o en flaska rödtjut. :mrgreen:
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 42277
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 47 times
Been thanked: 26 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av lsjonsson »

Idag blir det älgstek m gräddsås, ris, div. grönsaker o en flaska rödtjut. :D
Till desert blir det blåbärspaj o marsansås. :D
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.

Användarvisningsbild
birk0323
Inlägg: 7116
Blev medlem: 29 dec 2001, 23:31
Ort: Sundsvall

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av birk0323 »

Innanlår rådjur, klyftpotatis, kantarellsås. Vad det blir att dricka står dock inte klart än men ett alkoholfritt alternativ lär väljas idag, möjligtvis en öl från lokala matbutiken.
You should not use a cartridge that does the job when everything goes right, you need one that works when everything goes wrong.” citat Bob Hagel.

Användarvisningsbild
Townes van Zandt
Inlägg: 157
Blev medlem: 13 maj 2019, 14:32
Ort: Södertörn
Has thanked: 3 times
Been thanked: 1 time

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av Townes van Zandt »

Idag blev det resterna från gårdagens middag - andbröst med ett mos på palsternacka och fin potatis ochen sås på rödvin, rödlök, rökt sidfläsk och timjan.
Esse non videre

Användarvisningsbild
birk0323
Inlägg: 7116
Blev medlem: 29 dec 2001, 23:31
Ort: Sundsvall

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av birk0323 »

Townes van Zandt skrev:Idag blev det resterna från gårdagens middag - andbröst med ett mos på palsternacka och fin potatis ochen sås på rödvin, rödlök, rökt sidfläsk och timjan.
Det där lät inte dumt det, Mums !
You should not use a cartridge that does the job when everything goes right, you need one that works when everything goes wrong.” citat Bob Hagel.

Användarvisningsbild
Carl Gustaf
Inlägg: 1237
Blev medlem: 28 jul 2003, 14:49
Ort: U-land

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av Carl Gustaf »

Lite sidfläsk och bruna bönor och en kall ibland är livet lätt!
IMG_20191117_185134.jpg
Skickat från min S60 via Tapatalk
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/ Carl Gustaf

"De som har dumbommarna emot sig förlänar förtroende."
Jean-Paul Sartre

VVV

Användarvisningsbild
Townes van Zandt
Inlägg: 157
Blev medlem: 13 maj 2019, 14:32
Ort: Södertörn
Has thanked: 3 times
Been thanked: 1 time

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av Townes van Zandt »

birk0323 skrev:
Townes van Zandt skrev:Idag blev det resterna från gårdagens middag - andbröst med ett mos på palsternacka och fin potatis ochen sås på rödvin, rödlök, rökt sidfläsk och timjan.
Det där lät inte dumt det, Mums !
Esse non videre

Användarvisningsbild
honken
Inlägg: 2062
Blev medlem: 17 apr 2006, 17:09
Been thanked: 1 time

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av honken »

Rökte lite vildsvinskorv ihop med jullaxen. Hoppas på bra resultat. Kör klart den i ugnen nu. Laxen blev bra i alla fall.
BildBildBild


Skickat från min iPhone med Tapatalk Pro

Användarvisningsbild
k-Hornet
Inlägg: 5884
Blev medlem: 16 maj 2009, 11:56
Ort: Dalarna
Has thanked: 2 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av k-Hornet »

Grillat[punkt]
A Smith&Wesson beats four aces

I think you're a good person and a good debater. But I -still- think you have a stupid opinion.

Användarvisningsbild
micke w
Inlägg: 1785
Blev medlem: 06 feb 2016, 21:31
Ort: Väst om Sundsvall
Has thanked: 1 time
Been thanked: 6 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av micke w »

Idag bli de kolbulle afton här på mon. Ja ska bju ett helt gäng på kolbullar med lingonsylt å en kaffetår på dä. Men vi lär nog bli lite blöt för det regnar ute nu

fugazi
Inlägg: 622
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Utvandrad från Småland till Vällingby
Been thanked: 2 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Tjälknul på älginnanlår (1,4kg) körd till 65⁰C (i verkligheten är den rödare än den blekrosa!).
Serveras med potatisgratäng och lite grönsallad. Och till det en kall öl!Bild

Skickat från min SM-G973F via Tapatalk

fugazi
Inlägg: 622
Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
Ort: Utvandrad från Småland till Vällingby
Been thanked: 2 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av fugazi »

Nyårsmiddag med mor och barnen.
Förrätt med hemkokta kräftor och en räk-cocktail.
Huvudrätt, oxfolė med hårdbrynta champinjoner och potatisgratäng.
Till efterrätt vankas kaffe och lemoncurd-tart med extra allt!
GOTT NYTT ÅR!!!

Skickat från min SM-G973F via Tapatalk

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 42277
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 47 times
Been thanked: 26 times

Re: Ikväll serveras..

Inlägg av lsjonsson »

Stekta spättafiléer, kokt potatis, pressad citron, mjölk
och till dessert
Kaffe och årets första semla men inte den sista.
20200115_154324 1.jpg
Mmmmmmm! :mrgreen:
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.