Bör man ta av huvudet?

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Larsa100
Inlägg: 5
Blev medlem: 12 aug 2019, 16:15
Has thanked: 1 time

Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Larsa100 »

Frågan gäller rådjur. Ni som hänger med päls på tills det ska styckas, tar ni alltid av huvudet? Eller får huvudet också hänga tills ni flår och styckar? Om ni tar bort det undrar jag varför. Vi förutsätter att det inte är någon trofé som ska sparas.

regnskogII
Inlägg: 698
Blev medlem: 13 mar 2019, 17:26
Has thanked: 146 times
Been thanked: 46 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av regnskogII »

För mig och säkert en del andra är det/blir det en hanteringsfråga.

Med hela ben och huvud kvar blir det för bängligt att hänga/hantera.

Användarvisningsbild
TekDr
Inlägg: 4346
Blev medlem: 19 feb 2014, 16:11
Ort: NV Skånes slätter, tidigare söder om Götet
Has thanked: 5 times
Been thanked: 30 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av TekDr »

Hänger alltid med päls och huvud kvar med en krok genom underkäken oavsett om det är hon- eller handjur. Flår då från huvet och ner när det är dags att stycka.

Men det brukar finnas flera ”religioner” i hur man hanterar det så man får bestämma själv vilken som är den ”rätta”


Skickat från min iPhone med Tapatalk
AVANCEZ

Larsa100
Inlägg: 5
Blev medlem: 12 aug 2019, 16:15
Has thanked: 1 time

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Larsa100 »

Tack för svar, tänker att formuleringen på frågan är kanske mer rätt uttryckt:

Är det på något sätt dåligt för slutprodukten att ha huvudet kvar under hängning med pälsen kvar( med huvudet ner om det skulle vara avgörande.)

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 45538
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 549 times
Been thanked: 156 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av lsjonsson »

Jag har alltid flått o skurit av huvudet på rådjur när jag bodde söder ut.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.

Larsa100
Inlägg: 5
Blev medlem: 12 aug 2019, 16:15
Has thanked: 1 time

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Larsa100 »

Ja det skulle ju kännas konstig att flå men spara huvudet :D

Användarvisningsbild
börje
Inlägg: 63771
Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
Ort: Finland, West Coast
Has thanked: 47 times
Been thanked: 253 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av börje »

Larsa100 skrev:
14 okt 2020, 15:52
Ja det skulle ju kännas konstig att flå men spara huvudet :D
:mrgreen:
Våga Vägra Varg!!
Finnstövaren Kempin Maija(Rip)
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta o Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara

Användarvisningsbild
Ingvar
Inlägg: 29735
Blev medlem: 17 nov 2002, 12:08
Ort: Nollåttaland
Been thanked: 54 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Ingvar »

börje skrev:
Larsa100 skrev:
14 okt 2020, 15:52
Ja det skulle ju kännas konstig att flå men spara huvudet :D
:mrgreen:
Det enda huvud som kan kravställas är väl huvudet på den som hanterar rådjuret



Jagar i Västerbotten & Värmland.
Medlem i 550 grain - klubben.

underbron
Inlägg: 1262
Blev medlem: 26 okt 2010, 13:44
Has thanked: 12 times
Been thanked: 14 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av underbron »

Larsa100 skrev:
14 okt 2020, 15:43
Tack för svar, tänker att formuleringen på frågan är kanske mer rätt uttryckt:

Är det på något sätt dåligt för slutprodukten att ha huvudet kvar under hängning med pälsen kvar( med huvudet ner om det skulle vara avgörande.)
Nej.

Användarvisningsbild
börje
Inlägg: 63771
Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
Ort: Finland, West Coast
Has thanked: 47 times
Been thanked: 253 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av börje »

Ingvar skrev:
14 okt 2020, 16:20
börje skrev:
Larsa100 skrev:
14 okt 2020, 15:52
Ja det skulle ju kännas konstig att flå men spara huvudet :D
:mrgreen:
Det enda huvud som kan kravställas är väl huvudet på den som hanterar rådjuret
O där finns stora variationer. När vissa har kniven i handen så har andra tummen mitt i.......... :wink:
Våga Vägra Varg!!
Finnstövaren Kempin Maija(Rip)
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta o Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 45538
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 549 times
Been thanked: 156 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av lsjonsson »

Larsa100 skrev:
14 okt 2020, 15:52
Ja det skulle ju kännas konstig att flå men spara huvudet :D
Absolut! Det blir svårt att skära ut tungan ur käken när den har huvudet kvar.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.

Vilse
Inlägg: 800
Blev medlem: 07 feb 2015, 16:48
Ort: Haninge/stockholm
Has thanked: 6 times
Been thanked: 10 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Vilse »

Hänger alltid med huvudet kvar(på alla sorts djur), har ingen vettigare anledning än att jag blitt lärd så av farsgubben. Enda ändringen som gjorts till skillnad från farsan är att jag försöker nu hänga i bäckenhålan ist för vaderna.
Kan inte sia i om det är bättre eller sämre med huvet kvar men det är inget fel på köttet i vart fall.
Men ser dock till att öppna Brödkorgen ordentligt och hela vägen ner till hals/hakan för ordentligt vädring.
Vill ni mig nått så nås jag enklast genom swish.

Ylitjorvas
Inlägg: 5655
Blev medlem: 30 sep 2004, 10:34
Has thanked: 11 times
Been thanked: 94 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Ylitjorvas »

Om du hänger med pälsen på så anser jag att huvudet skall vara kvar.
Annars öppnar man bara mer ställen där köttet kan bli dåligt.
Om pälsen är blöt kommer ju smutsvatten att hamna på halsköttet istället för att droppa från nosen på djuret.
Finns ju egentligen ingen anledning att kapa huvudet och exponera mer kött. Inte ens eventuell trofe blir ju dålig av att hänga tills djuret skall flås/styckas.

Användarvisningsbild
Giobbi
Inlägg: 6506
Blev medlem: 06 jan 2012, 23:05
Ort: Göteborg
Has thanked: 15 times
Been thanked: 98 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av Giobbi »

Av rent praktiska själ tar jag av så mkt som möjligt i skogen, oftast bara urtagning. Väl hemma brukar jag hänga med päls men tar av klövar och huvud, annars får det inte plats i kylen.

Drömscenario: Ta hem djuret, helt om möjligt, ta ur i slaktrum, skölja och hänga med päls på, klart enklast om man har plats, rum och utrustning. Väl hängt färdigt hade jag tagit av allt, päls, klövar, huvud och börjat stycka. Tycker köttet blir bäst med päls på, inte så torrt. Att ta av den kall har aldrig varit något problem (för hand).
Film! https://www.youtube.com/channel/UCB31ksoo1x3y4nZrSlQ4LGg
Söker toppjakt, älgjakt i norr, betalar. Har småvilt och vildsvinsjakt på västkusten.

Användarvisningsbild
börje
Inlägg: 63771
Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
Ort: Finland, West Coast
Has thanked: 47 times
Been thanked: 253 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av börje »

Ylitjorvas skrev:
15 okt 2020, 09:30
Om du hänger med pälsen på så anser jag att huvudet skall vara kvar.
Annars öppnar man bara mer ställen där köttet kan bli dåligt.
Om pälsen är blöt kommer ju smutsvatten att hamna på halsköttet istället för att droppa från nosen på djuret.
Finns ju egentligen ingen anledning att kapa huvudet och exponera mer kött. Inte ens eventuell trofe blir ju dålig av att hänga tills djuret skall flås/styckas.
Så tänker även jag, och små djur ska helst hänga med pälsen på första dygnet för att inte kallna för snabbt ifall det gäller denna årstid. Hararna hänger jag klart endast urtagna, typ 5dar i 8-gradig källare.
Våga Vägra Varg!!
Finnstövaren Kempin Maija(Rip)
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta o Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara

Användarvisningsbild
börje
Inlägg: 63771
Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
Ort: Finland, West Coast
Has thanked: 47 times
Been thanked: 253 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av börje »

Giobbi skrev:
15 okt 2020, 09:35


Drömscenario: Ta hem djuret, helt om möjligt, ta ur i slaktrum, skölja och hänga med päls på, klart enklast om man har plats, rum och utrustning. Väl hängt färdigt hade jag tagit av allt, päls, klövar, huvud och börjat stycka. Tycker köttet blir bäst med päls på, inte så torrt. Att ta av den kall har aldrig varit något problem (för hand).
Ajabaja, inte skölja
Våga Vägra Varg!!
Finnstövaren Kempin Maija(Rip)
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta o Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara

underbron
Inlägg: 1262
Blev medlem: 26 okt 2010, 13:44
Has thanked: 12 times
Been thanked: 14 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av underbron »

börje skrev:
15 okt 2020, 14:03
Giobbi skrev:
15 okt 2020, 09:35


Drömscenario: Ta hem djuret, helt om möjligt, ta ur i slaktrum, skölja och hänga med päls på, klart enklast om man har plats, rum och utrustning. Väl hängt färdigt hade jag tagit av allt, päls, klövar, huvud och börjat stycka. Tycker köttet blir bäst med päls på, inte så torrt. Att ta av den kall har aldrig varit något problem (för hand).
Ajabaja, inte skölja
Jojo, idealiskt att få ordentligt rent om utrymmet som kroppen hänger i har luftomsättning nog för att det skall torka.

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 45538
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 549 times
Been thanked: 156 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av lsjonsson »

underbron skrev:
15 okt 2020, 14:44
börje skrev:
15 okt 2020, 14:03
Giobbi skrev:
15 okt 2020, 09:35


Drömscenario: Ta hem djuret, helt om möjligt, ta ur i slaktrum, skölja och hänga med päls på, klart enklast om man har plats, rum och utrustning. Väl hängt färdigt hade jag tagit av allt, päls, klövar, huvud och börjat stycka. Tycker köttet blir bäst med päls på, inte så torrt. Att ta av den kall har aldrig varit något problem (för hand).
Ajabaja, inte skölja
Jojo, idealiskt att få ordentligt rent om utrymmet som kroppen hänger i har luftomsättning nog för att det skall torka.
Om man har fått ett bukskott så får man skölja och sedan tvätta med ättika så att det dödar bakterier, tror jag det var.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.

Användarvisningsbild
börje
Inlägg: 63771
Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
Ort: Finland, West Coast
Has thanked: 47 times
Been thanked: 253 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av börje »

Vaddå fått ett bukskott? Om man SKJUTER ett bukskott. Vissa sägar att dom fick en bom på pappälgen, sj'älv har jag aldrig fått nån bom, däremot skjutit nån bom :mrgreen:
Våga Vägra Varg!!
Finnstövaren Kempin Maija(Rip)
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta o Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara

Användarvisningsbild
lsjonsson
Inlägg: 45538
Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Has thanked: 549 times
Been thanked: 156 times

Re: Bör man ta av huvudet?

Inlägg av lsjonsson »

börje skrev:
15 okt 2020, 15:41
Vaddå fått ett bukskott? Om man SKJUTER ett bukskott. Vissa sägar att dom fick en bom på pappälgen, sj'älv har jag aldrig fått nån bom, däremot skjutit nån bom :mrgreen:
Alla hänger inte med i svingen och då kan skottat komma lite långt bak.
Träffar du buken på pappälgen så blir det en bom på vissa skjutbanor.
Tvättar du med ättika så tar man död på bakterier som sprids från tarmens innehåll.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein

Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
Husq. 1410 C
HV 71 & IFK Göteborg-supp.