Hjort katastrof...

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: Fritz Kraut, taxen

Re: Hjort katastrof...

Inläggav potatiskastare » 02 jan 2019, 21:02

Infektion i kroppen har jag varit med om. Blev misstänksam att allt inte stod rätt till med en bock jag sköt för många år sedan. Fick rådet av en äldre man att ta en liten bit t.ex från halsen och koka under lock några minuter. Sedan lätta på locket och lukta. Det gjorde jag och det luktade sunk, så den bocken fick bli åtel. Om det hade gått att se på inre organ eller annat för den uppmärksamme vet jag inte. Jag reagerade på att den hade så underlig färg på hinnor m.m

Sedan har även jag stött på viltkött som helt enkelt smakat illa pga dålig slakthygien. Även varit med om fula tarmskjutningar som fått maginnehållet att pumpa runt i systemet med följd att allt kött smakat våm.

Om allt kött smakar dåligt tror jag något av ovanstående eller kanske ngt annat hänt med TS hjort.
Bleifrei – profitieren statt diskutieren
Brenneke
Användarvisningsbild
potatiskastare
Moderator
 
Inlägg: 10166
Blev medlem: 12 nov 2002, 21:37
Ort: Västergötland

Re: Hjort katastrof...

Inläggav lone_wolf » 02 jan 2019, 21:17

locorod skrev:Smakar det illa så släng det. Laborera med olika lösningar för att kunna trycka ner det ger ofelbart en avog inställning till hjort för all framtid. Ska man äta finkött ska det vara finkött. Inte finkött...


Håller med.

Dessutom, om något smakar dåligt så ÄR det troligen dåligt. Människan har ett smaksinne eftersom det har en överlevnadsvärde. Lita på det.
Baikal Margo, CZ Shadow, CZ-75b, CZ-Kadet, Tokarev-T33, Glock-17, Sako A7, Uronen Precision AR-15, Benelli Supernova, Saiga-12, Baikal-IJ18, Ruger SR-22, Custom 22, Sako Quad HB.
lone_wolf
 
Inlägg: 268
Blev medlem: 29 jul 2013, 15:10

Re: Hjort katastrof...

Inläggav nuke » 02 jan 2019, 23:48

Inte så att djuret hade någon skada som läkt ihop och bildat var som kapslats in som sen gick sönder/öppnades när djuret styckades?

Har hittat det på gris och det luktade rutten skabbrävsröv typ, inget man vart sugen på att äta direkt....

/Markus
HVA 649 kal 9,3x62
Lincoln 2000 TM kal 6,5x55-12/12-12
HVA 310X 12
Benelli M2 12
BRNO CZ 453 Varmint 22lr
Askrikes Snöyra "Spock" jaktlab
Bivråkens Athos "Gromit" jaktlab
Användarvisningsbild
nuke
 
Inlägg: 1264
Blev medlem: 15 sep 2008, 19:37
Ort: Linköping

Re: Hjort katastrof...

Inläggav börje » 02 jan 2019, 23:52

HuggyBear skrev:Lösningen heter Beasås! ALLT bli gott me beasås... :D

Eller så röker man det :wink:
Jakt är livet
Våga Vägra Varg!!
Finnstövaren Kempin Maija
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta o Karpaasin Zazza
Vähäsalon Penni (RIP)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara
Ät inte den gula snön!
Wåga Wägra Hen
Användarvisningsbild
börje
 
Inlägg: 52430
Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
Ort: Finland, West Coast

Re: Hjort katastrof...

Inläggav jonas » 03 jan 2019, 08:15

För många många år sen sköt jag ett rådjurskid som luktade lök. Vid närmare eftertanke kom jag på att det fanns ett par hektar purjolök i närheten av skottplatsen. Meeen, jag styckade ner och fryste in. Varje gång jag tog upp en bit kött eller färs från det djuret ur frysen så luktade hela köket färsk purjolök. Det gick att äta, men det var gränsfall :shock:
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7277
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: Hjort katastrof...

Inläggav jonas » 03 jan 2019, 08:24

börje skrev:
HuggyBear skrev:Lösningen heter Beasås! ALLT bli gott me beasås... :D

Eller så röker man det :wink:


Jag slaktade en fårbagge en gång som jag skulle ha grävt ner om jag själv fått bestämma, men det fick jag ju inte. Den gamla krigsgenerationen var mycket principfast i det avseendet. Nåväl, jag lämnade in låren till ett rökeri som verkligen hårdröker (säkert bekant för Börje) i förhoppningen att det skulle bli ätbart, men inte en chans. Det var helt oätbart för mig, men jodå, min svärfar tyckte det var bland det bästa han ätit :lol:
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7277
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Föregående

Återgå till Jägarkäk

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst