Mård, Lo mfl

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: Fritz Kraut, taxen

Mård, Lo mfl

Inläggav dptrapper » 19 jan 2018, 14:54

Någon som testat äta Mård eller annat konstigare fällt vilt?

Är själv sugen på att testa Mård.
dptrapper
 
Inlägg: 3069
Blev medlem: 15 sep 2003, 07:27
Ort: Northern Territory, Sweden

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav Pongu » 19 jan 2018, 15:46

Tänk på trikinrisken!
"Peace is only to be found in the woods" -Michelangelo
Användarvisningsbild
Pongu
 
Inlägg: 7932
Blev medlem: 27 jan 2013, 13:56
Ort: Örebro

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav dptrapper » 19 jan 2018, 16:11

Självklart, tänkte köra den varmt i lergryta i ugnen så det lär inte vara någon risk.
dptrapper
 
Inlägg: 3069
Blev medlem: 15 sep 2003, 07:27
Ort: Northern Territory, Sweden

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav 7mm är lagom » 19 jan 2018, 16:25

Mård tror jag inte på men Lo ska vara ätbart.
Har sett recept i en Lettisk jakt tidning.Påstods smaka som kanin ungefär.
Har läst att det ska va hyfsat med leopard också.Katt som katt! :D
Det faktum att ett vapen är tillverkat är anledning nog att vilja ha det.
Användarvisningsbild
7mm är lagom
 
Inlägg: 1293
Blev medlem: 21 feb 2011, 13:31

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav 7mm är lagom » 19 jan 2018, 16:38

Här är ett recept på Lodjur i kål:
Dela köttet i grytbitar.Salta och peppra köttet
och varva kött och surkål i en lergryta.
Stek i ugnen tills köttet är mört.
IMG_20180119_153023.jpg
Du har inte de rättigheter som krävs för att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Det faktum att ett vapen är tillverkat är anledning nog att vilja ha det.
Användarvisningsbild
7mm är lagom
 
Inlägg: 1293
Blev medlem: 21 feb 2011, 13:31

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav J f n Fjollträsk » 11 mar 2018, 12:02

De flesta tabu-bestämmelser har naturliga förklaringar från platsen där de uppstod, skaldjur blir snabbt dåliga i alltför varmt klimat, och kräver kylning på ett sätt dom inte var möjligt då tabut uppstod. Gris skänker snabbt i varmt klimat och kan innehålla trikiner. Hund och katt kan innehålla trikiner, men hölls för ett annat syfte (jakt, vallning, fånga möss i anslutning till bebyggelsen. Man kan tänka att det fanns någon gammal övernaturlig uppfattning att äta dem var ett ”avtalsbrott” och de skulle sluta jaga/valla om man åt dem.

Tar inte SVA hela den flådda lon? Kan tänka mig att det skulle skapa ett höjt ögonbryn om man skickade in lo och mård på trikintest. Tabut gäller för mig, men Hemingway åt ju lejon då han jagade i Afrika.
The land belongs to an enormous number of people and it does not, thank God, belong to THE people. If the people wish to claim it they will have to start a revolution and see who wins.
Auberon Waugh, 1994
Användarvisningsbild
J f n Fjollträsk
 
Inlägg: 7344
Blev medlem: 14 feb 2005, 13:38

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav karelsk blandning » 11 mar 2018, 16:29

J f n Fjollträsk skrev:De flesta tabu-bestämmelser har naturliga förklaringar från platsen där de uppstod, skaldjur blir snabbt dåliga i alltför varmt klimat, och kräver kylning på ett sätt dom inte var möjligt då tabut uppstod. Gris skänker snabbt i varmt klimat och kan innehålla trikiner. Hund och katt kan innehålla trikiner, men hölls för ett annat syfte (jakt, vallning, fånga möss i anslutning till bebyggelsen. Man kan tänka att det fanns någon gammal övernaturlig uppfattning att äta dem var ett ”avtalsbrott” och de skulle sluta jaga/valla om man åt dem.

Tar inte SVA hela den flådda lon? Kan tänka mig att det skulle skapa ett höjt ögonbryn om man skickade in lo och mård på trikintest. Tabut gäller för mig, men Hemingway åt ju lejon då han jagade i Afrika.



Hela katten skulle in till sva och man fick köpa tillbaka skallen om man ville.

Jag hade iaf inte ens funderat på att äta nåt av djuren, ser och luktar inte så aptitligt ut.
karelsk blandning
 
Inlägg: 1717
Blev medlem: 25 jan 2008, 15:04
Ort: Norrbotten

Re: Mård, Lo mfl

Inläggav Dyngsmäll » 11 mar 2018, 16:47

Allt går att äta bara man tillagar på rätt sätt. Om ni inte redan följer ”the wooded beardsman” på tuben så är det dags nu: catch and cook lynx! Det är ju förstås den mindre Canada lynx men ändå!
https://m.youtube.com/watch?t=113s&v=9WGJujzPyaY
----------------------------------------------------------
Hellre varm och ute än cool och inne...
-Anders Norudde
Användarvisningsbild
Dyngsmäll
 
Inlägg: 5455
Blev medlem: 25 aug 2004, 16:59
Ort: Glesbygden


Återgå till Jägarkäk

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 3 gäster