cider/äppelpress

Här kan ni skriva saker som inte passar in i någon av de andra forumen. Helst ska det då ha någon relevans med ämnena som diskuteras på forumet.

Moderatorer: Kari Lindström, potatiskastare, Trond Åsly, mecke, Stefan.K, Ulrik, Fritz Kraut, PerN, taxen

cider/äppelpress

Inläggav Max Charge » 18 aug 2008, 10:33

Har fått för mig att ta tillvara på äpplena på något annat vis än till äppelpaj och älgmat..
Söker därför en klassisk äppelpress för att göra must.
Är det någon här som känner till vart jag kan hitta en dylik?

Visst kan jag köpa/importera en sprillans, men näe... det blir dyr must i så fall i den lilla volym jag har tänkt mig..
Tänkte kanske mer på en gammal klassisk som står oanvänd i dagens slit och släng tempo...
Alla tips mottages tacksamt.
Användarvisningsbild
Max Charge
 
Inlägg: 2275
Blev medlem: 05 feb 2003, 15:00
Ort: Sweden

Re: cider/äppelpress

Inläggav .50 BMG » 18 aug 2008, 10:38

Du kan ju alltid snickra ihop en egen :)

aeblemostpresser.jpg





http://www.dr.dk/DR2/Frilandshaven/Eksperimenter/2007/1009121912.htm
Du har inte de rättigheter som krävs för att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Nollkoll.tk - Jaktlänkar
"Jag delar inte dina åsikter och jag är snart beredd att dö för att slippa höra dem."
- Okänd
Användarvisningsbild
.50 BMG
 
Inlägg: 1690
Blev medlem: 09 sep 2004, 11:50
Ort: Nybro/Glasriket/Småland

Re: cider/äppelpress

Inläggav jonas » 18 aug 2008, 14:08

Bara det blir en hyfsat klar dag så ska jag rulla ut min egen och posta en bild på den 8)

Byggd i amerikansk sekelskiftesmodell. Stomme av lärkträ, med en lång trapetsgänga som pressar ut cidern. Just det ! CIDERN, eftersom modellen är amerikansk.
"Cider" på amerikanska = äppelmust på svenska.
"Hard Cider" på amerikanska = jäst cider = Cider på svenska.

Men Hard Cider avser naturligtvis riktig cider och inte det alkoholhaltiga läskeblask som tillverkas i sverige och finland normalt sett (med några få undantag, dock).

Jag stampar äpplena i ett plåtämbar, bygger upp kakor i pressdukar med "racks" emellan och skruvar sedan ihop det hela. Ut rinner ca 65 % av vikten. Ljuvligt gott, hälsosamt och ett fenomenalt familjenöje :)

Lärken har jag fällt själv, torkat, sorterat, hyvlat, sorterat, byggt pressen och behandlat med linoljefernissa.

Visst, en stålram och en 5 tons domkraft från clasolsson skulle fungera det också. Men ska man fuska finns det ju billig äppeljuice i affären, blandad till dött blask av kinesiskt koncentrat.
Men ska man njuta till fulländning ska pressen vara av trä och ha en lång trapetsskruv.
I tumsdimension, bevars 8)

Det var tydligen 2004 jag byggde den.
viewtopic.php?f=37&t=14002&hilit=+cider+press
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7273
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: cider/äppelpress

Inläggav jonas » 18 aug 2008, 14:30

Min press är lite av denna modell:

Bild

Men själva pressningsprincipen är enligt denna modell:

Bild

http://images.google.fi/imgres?imgurl=h ... v%26sa%3DG

Här har du en bra länk på att bygga:

http://images.google.fi/imgres?imgurl=h ... v%26sa%3DN
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7273
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: cider/äppelpress

Inläggav Max Charge » 18 aug 2008, 14:47

hade tänkt försöka slippa snickra själv.. men kanske ska leja bort bygget till svärfar..?!
Användarvisningsbild
Max Charge
 
Inlägg: 2275
Blev medlem: 05 feb 2003, 15:00
Ort: Sweden

Re: cider/äppelpress

Inläggav jonas » 18 aug 2008, 21:37

Jag blev riktigt inspirerad, och lyckades hitta pressen bakom cyklar, sågar, bildäck, tegel och allmänt bråte som samlas och lagras lite varstans.
Efter att jag sopat av allt damm så ser den riktigt fin ut igen :)
ciderpress1.JPG


Stommen är som sagt av lärkträ, utvalt kvistfritt och rakt, på 2x6"
Toppen är gjord så att kraften fördelas på 12 st bultar, och likadant i botten på den. Att bultarna går i kryss motverkar sprickbildning. Jag räknar med att jag drar minst 7-8 ton i den. Vredet är 70 cm och löst, så jag skjuter ut det till sin fulla längd i slutskedet, tar spjärn i pressen och drar rätt hårt 8)
ciderpress topp.JPG


Tryckplattan måste vara kraftig, och gjord så den hålls på plats i pressen.
ciderpress tryckplatta.JPG


Uääääää ! Än så länge är äpplena sura !
surt.JPG


Men i väntan på skördetid finns det franska substitut som inte alls är så pjåkiga :)
cider.JPG


Vad tog det åt husse ? Han blev då lite konstig ....
olga.JPG
Du har inte de rättigheter som krävs för att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7273
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: cider/äppelpress

Inläggav jonas » 20 aug 2008, 12:50

-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7273
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: cider/äppelpress

Inläggav Fritz Kraut » 20 aug 2008, 20:21

Cider och äpplen ingår i en mycket god normandisk kycklingrätt. Här är receptet:

Fritz' normandiska ciderkyckling.

Man behöver följande ingredienser:

1 stor kyckling eller ungtupp, styckad i lagom bitar.
1 näve skalad och kluven schalottenlök
1-2 hg färska champinjoner
2 syrliga äpplen i klyftor
1 liten knippa persilja
1 flaska torr fransk cider
1 rejäl sup calvados
3 dl grädde
1 hg smör
en klick beurre manié för redning (½ smör, ½ vetemjöl knådat till deg)
svartpeppar, salt

Ta fram största järngrytan, sätt på rejäl värme, lägg i en del av smöret och låt det brynas. Lägg i hälften av kycklingbitarna och bryn dem snabbt på alla sidor. Lägg de brynta bitarna i det uppochnedvända grytlocket. Bryn sedan andra hälften av kycklingbitarna, äppelbitarna och schalottenlökarna. Lägg tillbaka bitarna från locket i grytan. Ta bort grytan från spisen, så att den går fri från fläkten och annat. Häll calvadosen jämnt fördelat över kycklingen och antänd den. Sätt tillbaka grytan på spisen när lågorna slocknat. Häll över halva flaska cider och grädden, samt lägg i persiljan. Låt koka tills kycklingen är genomkokt. Ta upp kycklingen och öka värmen så att såsen till en del ångar bort. Klicka sedan i beurre manié under vispning tills såsen blir lagom tjock. Smaka av med peppar och salt, samt ev. en liten skvätt calvados. Lägg tillbaka kycklingbitarna i såsen och servera med god potatis, gärna pressad, och någon kokt färsk grönsak. Lämplig dryck är naturligtvis fransk torr cider, samt calvados som aperitif och som "trou normand" mitt i måltiden ett par gånger.

Och ge tusan i att ens titta på Kiviks och Kopparbergs falska kemilabbscider. De är absolut odrickbara om man provat den riktiga franska.

Fritz
Månan i tystheet går sin gång, och achtar ey Hund-glafs.
Så gör en last-lös man, som ährliga lefwer i stillo;
leer åt gabbara-gläntz; och klaffare-tunga förachtar.
Användarvisningsbild
Fritz Kraut
Moderator
 
Inlägg: 36531
Blev medlem: 09 jun 2001, 22:30
Ort: Sydnärke

Re: cider/äppelpress

Inläggav HPD » 20 aug 2008, 21:26

Här är ett par länkar som kan vara av intresse
http://www.edafos.se/tradgard/butik/fruktpress.asp

Även biodlarfirmor har ibland fruktpressar för honungspressning

som t.ex den här danska firman som har både fruktkvarn och press

Bild

http://www.swienty.com/?pid=1&id=108790
HPD
Användarvisningsbild
HPD
 
Inlägg: 930
Blev medlem: 03 okt 2002, 09:45
Ort: Dalsland

Re: cider/äppelpress

Inläggav jonas » 21 aug 2008, 10:30

Max charge -> Jag har hittat lösningen för dig ! En sån här ska du bygga :)

Jag visste att jag hade sett en fin video nånstans och här var den. This is it !

http://www.findinternettv.com/Video,ite ... 01557.aspx

Bild
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7273
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: cider/äppelpress

Inläggav Max Charge » 21 aug 2008, 11:27

nu dvlar ska svärfarsgubben få något att snickra på....
:twisted: :twisted: :P
Tack för alla tips, och jag har luskat runt lite här och där, och de två alternativen som verkar finnas är A: köpa ny B: Bygga själv.
Det blir ett bygge...
Användarvisningsbild
Max Charge
 
Inlägg: 2275
Blev medlem: 05 feb 2003, 15:00
Ort: Sweden

Re: cider/äppelpress

Inläggav irina » 26 nov 2008, 21:02

.50 BMG skrev:Du kan ju alltid snickra ihop en egen :)

aeblemostpresser.jpg





http://www.dr.dk/DR2/Frilandshaven/Eksperimenter/2007/1009121912.htm



Titta på äppelpressar och äppelkrossar på www.mahlapress.ee
irina
 
Inlägg: 2
Blev medlem: 26 nov 2008, 20:46

Re: cider/äppelpress

Inläggav irina » 26 nov 2008, 21:07

Max Charge skrev:hade tänkt försöka slippa snickra själv.. men kanske ska leja bort bygget till svärfar..?!


Titta på www.mahlapress.ee då kan din svärfar slippa snikra också
irina
 
Inlägg: 2
Blev medlem: 26 nov 2008, 20:46

Re: cider/äppelpress

Inläggav jonas » 14 sep 2009, 10:04

Jaha, så har de första litrarna pressats för året :D
Skål då 8)

ppelmust2.JPG
Du har inte de rättigheter som krävs för att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-> Keep the spoor!
Användarvisningsbild
jonas
Moderator
 
Inlägg: 7273
Blev medlem: 13 aug 2003, 12:05
Ort: Finland

Re: cider/äppelpress

Inläggav jocke.s. » 07 sep 2014, 15:00

Lyfter tråden då den idag blev tokigt aktuell!,
ofta skjuter man utan att jaga,
OFTAST jagar man utan att skjuta....
Användarvisningsbild
jocke.s.
 
Inlägg: 5275
Blev medlem: 14 apr 2012, 15:24
Ort: sundsvall

Re: cider/äppelpress

Inläggav Stewe's world on ice » 07 sep 2014, 15:04

jocke.s. skrev:Lyfter tråden då den idag blev tokigt aktuell!,

I rimakatalogen finns en som ser bra och prisvärd ut.
Stewe's world on ice
 
Inlägg: 8004
Blev medlem: 20 jan 2014, 22:38

Re: cider/äppelpress

Inläggav jocke.s. » 07 sep 2014, 15:06

Är det nån som har en press till salu!? :wink:
ofta skjuter man utan att jaga,
OFTAST jagar man utan att skjuta....
Användarvisningsbild
jocke.s.
 
Inlägg: 5275
Blev medlem: 14 apr 2012, 15:24
Ort: sundsvall

Re: cider/äppelpress

Inläggav jocke.s. » 07 sep 2014, 15:09

Stewe's world on ice skrev:
jocke.s. skrev:Lyfter tråden då den idag blev tokigt aktuell!,

I rimakatalogen finns en som ser bra och prisvärd ut.

Visst menar du nima!,
ofta skjuter man utan att jaga,
OFTAST jagar man utan att skjuta....
Användarvisningsbild
jocke.s.
 
Inlägg: 5275
Blev medlem: 14 apr 2012, 15:24
Ort: sundsvall

Re: cider/äppelpress

Inläggav Stewe's world on ice » 07 sep 2014, 15:26

jocke.s. skrev:
Stewe's world on ice skrev:
jocke.s. skrev:Lyfter tråden då den idag blev tokigt aktuell!,

I rimakatalogen finns en som ser bra och prisvärd ut.

Visst menar du nima!,

Ja
Jag slant lite.
Stewe's world on ice
 
Inlägg: 8004
Blev medlem: 20 jan 2014, 22:38

Re: cider/äppelpress

Inläggav cloffe » 08 sep 2014, 17:38

Vad du än gör köp inte Ex-pressen, den är visst så pass vänsterextrem att du får rödtjut istället för äppelmust... :wink: :mrgreen:

http://www.medievarlden.se/nyheter/2014/09/sd-i-habo-ring-polisen-om-expressen-knackar-pa
Lady Glossop: How would you ever support a wife, Mr. Wooster?
Bertie: Well, it depends on whose wife it was. I would've said a gentle pressure beneath the left elbow when crossing a busy street normally fills the bill.
Användarvisningsbild
cloffe
 
Inlägg: 2959
Blev medlem: 11 dec 2002, 00:04
Ort: Östergötland

Nästa

Återgå till Övrigt

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Jwestinarn, kråkjägarn och 7 gäster