Vakuumpackare - användarvänlig?

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav 338-06 » 30 nov 2009, 13:22

Hej!

Jag funderar på att köpa en FoodSaver V2860-I till mina föräldrar i julklapp då det är de som tar hand om allt kött från jakten.

Hur "meckigt" är det att använda en vakuumpackare när man förpackar kött efter styckning?

Det jag läste i FoodSavers manual så verkar det lite bökigt, se citat nedan:
a. För fuktiga och saftiga livsmedel t.ex. rått kött:
Frys först och undvik att fylla påsarna för
mycket. Du kan också placera en vikt
pappershandduk inuti påsen, men under
förseglingsområdet, före vakuumförpackning.

Att frysa köttet innan man packar det kommer aldrig att ske hos mina föräldrar utan de kommer vilja paketera det direkt – är det något problem?


/Henrik
Användarvisningsbild
338-06
 
Inlägg: 183
Blev medlem: 09 aug 2004, 08:11
Ort: Sweden, Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav TikkaPower » 30 nov 2009, 13:32

Jag vacumpackar det mesta av mitt kött, är det riktigt blodigt så lägger jag köttbiten på en kärlhandduk och duttar av den, sen åker den i påsen och packas.

Jag tycker att det fungerar riktigt bra, påsarna håller bättre i frysen än vanliga fryspåsar och det blir lättare att packa köttet vid och efter frysning. Min maskin är köpt på nima, priset på påsarna är dock skrämmande högt.
TikkaPower
Hyltrimmer Min modell av WFT2 beställ på hylstrimmer@gmail.com
Åtelkamerabilder
-------------
Sako P94S .22
Sako Finnwolf .308
Tikka M590 RH Interjakt .308
Tikka T3 Varmint 6,5*55
Browning Bar Light 9,3*62
Browning Fusion
Baikal 327 STE
Användarvisningsbild
TikkaPower
 
Inlägg: 10422
Blev medlem: 26 jun 2006, 23:03
Ort: Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav timmo » 30 nov 2009, 17:03

Jag brukar marinera delar av grisköttet innan jag packar det..
vi lever i en demokrati, folket har redan dömt mig.
Användarvisningsbild
timmo
 
Inlägg: 1071
Blev medlem: 17 maj 2007, 01:25
Ort: Åsljunga Skåne

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav TikkaPower » 30 nov 2009, 18:11

timmo skrev:Jag brukar marinera delar av grisköttet innan jag packar det..


Och frysa det tillsammans med marinad?

Det finns ju burkar till dessa apparaterna, läste att man marinerar en köttbit på 20 minuter lika effektivt som att det annars tar 1 dygn. Det jag vet om vacumpackning är att när min maskin lägger av, så köper jag en ny.

Är det någon som vet var man kan köpa billigare påsar, jag har modellen som är randig ena sidan.
TikkaPower
Hyltrimmer Min modell av WFT2 beställ på hylstrimmer@gmail.com
Åtelkamerabilder
-------------
Sako P94S .22
Sako Finnwolf .308
Tikka M590 RH Interjakt .308
Tikka T3 Varmint 6,5*55
Browning Bar Light 9,3*62
Browning Fusion
Baikal 327 STE
Användarvisningsbild
TikkaPower
 
Inlägg: 10422
Blev medlem: 26 jun 2006, 23:03
Ort: Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav timmo » 30 nov 2009, 18:46

TikkaPower skrev:
timmo skrev:Jag brukar marinera delar av grisköttet innan jag packar det..


Och frysa det tillsammans med marinad?

Det finns ju burkar till dessa apparaterna, läste att man marinerar en köttbit på 20 minuter lika effektivt som att det annars tar 1 dygn. Det jag vet om vacumpackning är att när min maskin lägger av, så köper jag en ny.

Är det någon som vet var man kan köpa billigare påsar, jag har modellen som är randig ena sidan.


japp, och fryser..

Randiga påsar är dom från nima?
Annars har malungsfors läderprodukter en typ av påse.. vet inte vilket företag som är billigast..
vi lever i en demokrati, folket har redan dömt mig.
Användarvisningsbild
timmo
 
Inlägg: 1071
Blev medlem: 17 maj 2007, 01:25
Ort: Åsljunga Skåne

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav Jarran » 30 nov 2009, 19:37

Köpte en vakuumförpackare i höstas som jag använt några gånger. Det som slog mig när jag använde den första gången var: Varför har jag inte köpt en tidigare? Det är ju hur smidigt som helst att förpacka med den.
H / J
Jarran
 
Inlägg: 192
Blev medlem: 01 feb 2009, 09:11

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav TikkaPower » 30 nov 2009, 20:30

timmo skrev:
TikkaPower skrev:
timmo skrev:Jag brukar marinera delar av grisköttet innan jag packar det..


Och frysa det tillsammans med marinad?

Det finns ju burkar till dessa apparaterna, läste att man marinerar en köttbit på 20 minuter lika effektivt som att det annars tar 1 dygn. Det jag vet om vacumpackning är att när min maskin lägger av, så köper jag en ny.

Är det någon som vet var man kan köpa billigare påsar, jag har modellen som är randig ena sidan.


japp, och fryser..

Randiga påsar är dom från nima?
Annars har malungsfors läderprodukter en typ av påse.. vet inte vilket företag som är billigast..


Från Nima ja, det verkar som att jag behöver ha påsar med någon form an ränder på för att det ska bli vacum i påsarna.
TikkaPower
Hyltrimmer Min modell av WFT2 beställ på hylstrimmer@gmail.com
Åtelkamerabilder
-------------
Sako P94S .22
Sako Finnwolf .308
Tikka M590 RH Interjakt .308
Tikka T3 Varmint 6,5*55
Browning Bar Light 9,3*62
Browning Fusion
Baikal 327 STE
Användarvisningsbild
TikkaPower
 
Inlägg: 10422
Blev medlem: 26 jun 2006, 23:03
Ort: Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav timmo » 30 nov 2009, 22:03

TikkaPower: Det stämmer. läderprodukters påsar är lite hårdare vilka är dom jag använder.
Dom påsarna har litet annat mönstersystem vilket jag tycker fungerar bättre.
Pratade med en säljare nere på bosjökloster om påsarna, Han sa något om att dom forsöker ordna billigare påsar.
Nima har storpack av påsar men dom är ju till för en annan typ av maskin. Vilket jag tror är utan mönster..
vi lever i en demokrati, folket har redan dömt mig.
Användarvisningsbild
timmo
 
Inlägg: 1071
Blev medlem: 17 maj 2007, 01:25
Ort: Åsljunga Skåne

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav TikkaPower » 30 nov 2009, 22:43

Ja det stämmer, de påsarna är till för "proffsmaskinerna" de säljer för 10.000 och uppåt. Jag har en Magic Vac, som jag inte kan klaga på men den måste ha mönstrade påsar. Jag har testat med vanliga vacumpåsar från det lokala rökeriet, de är blanka och då sugs påsen ovansida ihop med undersidan utan att det blir vacum i påsen och maskinen svetsar :?

Jag har köpt både på rulle och påsar i 50 pack, men det blir dyrt i längden. Bara till att hoppas att de du snackade med kan få tag på billigare påsar.

Jag surfade runt lite i Italien, eftersom maskinen kommer därifrån, hittade inget direkt ställe att handla på och min italienska är inte så bra....om man säger så.
TikkaPower
Hyltrimmer Min modell av WFT2 beställ på hylstrimmer@gmail.com
Åtelkamerabilder
-------------
Sako P94S .22
Sako Finnwolf .308
Tikka M590 RH Interjakt .308
Tikka T3 Varmint 6,5*55
Browning Bar Light 9,3*62
Browning Fusion
Baikal 327 STE
Användarvisningsbild
TikkaPower
 
Inlägg: 10422
Blev medlem: 26 jun 2006, 23:03
Ort: Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav Pebe » 30 nov 2009, 23:16

Jag köpte en foodsaver inför årets jakt och är supernöjd med allt utom priset på påsarna.
Därför beställde jag 250 meter "påse" ifrån ölandsplast på nätet. Den kom häromdan men jag har inte provat den än.
Ang. blodigt kött så torkar jag bara av lite lätt , det finns ju en liten behållare som samlar upp blod mm. som man bara sköljer av efteråt.
Lite "meckigt" i början men efter ett tag går det som skinnet....

pebe
CG3000 .308 Win
Tikka 338WM
Krieghoff 16/16-7x65R
Merkel 12
PBGV Hugo.
BFDB Molly.
Pebe
 
Inlägg: 2583
Blev medlem: 13 mar 2009, 18:38
Ort: Alingsås

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav 338-06 » 30 nov 2009, 23:21

Hej!

Det känns som om jag har en julklapp klar!

Är påsar eller rulle mest praktiskt?


/Henrik
Användarvisningsbild
338-06
 
Inlägg: 183
Blev medlem: 09 aug 2004, 08:11
Ort: Sweden, Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav timmo » 01 dec 2009, 05:57

lättare med påse, där blir det en svets..
annars så är rulle mycket bra då man väljer storlek själv..
vi lever i en demokrati, folket har redan dömt mig.
Användarvisningsbild
timmo
 
Inlägg: 1071
Blev medlem: 17 maj 2007, 01:25
Ort: Åsljunga Skåne

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav yeti » 01 dec 2009, 10:03

Hvilke vacummaskiner kan I anbefale?
Användarvisningsbild
yeti
 
Inlägg: 722
Blev medlem: 14 jan 2008, 23:02
Ort: Malmö

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav TikkaPower » 01 dec 2009, 13:26

Jag har denna och är helt nöjd med den.

http://www.nimaab.se/se/art/vakuumpack- ... omatic.php
TikkaPower
Hyltrimmer Min modell av WFT2 beställ på hylstrimmer@gmail.com
Åtelkamerabilder
-------------
Sako P94S .22
Sako Finnwolf .308
Tikka M590 RH Interjakt .308
Tikka T3 Varmint 6,5*55
Browning Bar Light 9,3*62
Browning Fusion
Baikal 327 STE
Användarvisningsbild
TikkaPower
 
Inlägg: 10422
Blev medlem: 26 jun 2006, 23:03
Ort: Blekinge

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav Jabbe » 01 dec 2009, 16:37

Jag har den här från Nordpost och tycker att den fungerar kanonbra!
http://www.nordpost.se/Shop/infovisaframeset.asp?artnr=1200564&Ggart=180345

Nordpost har påsar också till "hyfsade" priser
http://www.nordpost.se/Shop/infovisaframeset.asp?artnr=1200574&Ggart=180353

Jag har letat som en tokig efter bra påsar till vettigt pris, Nima ligger dock på topp än så länge.
Dock saknar dom "fiskpåsar" ex. 20X60cm.
Fick tag på livsmedelsmaskiner.se som sålde dylika men dom påsarna sprack sönder i frysen då man plockade om bland paketen i frysboxen :shock:
Mailade och påtalade problemet för ett par veckor sedan men har inte hört från dem sedan dess, får väl se om dom hör av sig snart.

Ölandsplast lät intressant, får kolla mer med dem om de har några som kan funka..
Viktigt är att dom är räfflade på ena sidan om man ska lyckas suga vacuumet ur påsarna om man har en
maskin av "bordsmodell".

Fördelarna med att Vacca, förutom att hållbarheten förlängs är ju att (om man har bra påsar) man får rejäla
paket som tål att hanteras i frysboxen.
När jag packar kött så ser jag till att ha alla köttbitar grytfärdiga, iom. det så plockar jag upp köttet ur frysen
och snabb-tinar i kallt vatten i diskhon precis innan jag ska laga till köttet, funkar kanonbra :D
Senast redigerad av Jabbe 05 dec 2009, 19:16, redigerad totalt 2 gånger.
Medlem i N.T.K - NioTreKlubben
Vilande medlem men hängiven anhängare av Hemliga Hornet-Klubben.

När folk är överens med mig har jag alltid en känsla av att jag måste ha fel

"Oscar Wilde"
Användarvisningsbild
Jabbe
 
Inlägg: 1181
Blev medlem: 28 aug 2002, 12:38
Ort: Karlskrona

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav Pebe » 01 dec 2009, 17:30

Jag har annu inte använt mej av "frysslangen" ifrån ölandsplast men ska prova den så att ni kan få ett utlåtande.
Jag är själv rekomenderad av en kopis att använda den.

pebe
CG3000 .308 Win
Tikka 338WM
Krieghoff 16/16-7x65R
Merkel 12
PBGV Hugo.
BFDB Molly.
Pebe
 
Inlägg: 2583
Blev medlem: 13 mar 2009, 18:38
Ort: Alingsås

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav Jabbe » 01 dec 2009, 19:32

Pebe skrev:Jag har annu inte använt mej av "frysslangen" ifrån ölandsplast men ska prova den så att ni kan få ett utlåtande.
Jag är själv rekomenderad av en kopis att använda den.

pebe


Gör gärna så!
Du vet inte om dom tillverkar vanliga vac-påsar också?
Medlem i N.T.K - NioTreKlubben
Vilande medlem men hängiven anhängare av Hemliga Hornet-Klubben.

När folk är överens med mig har jag alltid en känsla av att jag måste ha fel

"Oscar Wilde"
Användarvisningsbild
Jabbe
 
Inlägg: 1181
Blev medlem: 28 aug 2002, 12:38
Ort: Karlskrona

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav esse » 02 dec 2009, 10:41

En annan stor fördel med att vakuumpaketera är att man kan eftermöra i kylskåpstemperatur om viltet av någon anledning inte hängt tillräckligt.
Jag eftermörade årets älgkött i 2 veckor i 5 grader. T.o.m. ytterlårsbiten blev mör. :o

Ska bli intressant att prova filén.
___________________________
Går mest med hund
Användarvisningsbild
esse
 
Inlägg: 113
Blev medlem: 06 aug 2003, 11:15

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav lennart wiklund » 02 dec 2009, 12:32

även jag funderar på denna maskin,den dyrare v2860.Men tror ni att det fungerar med ölandsplasts frysslang??även jag tittade på denna plast på deras sida i går....tror ni inte att den är för tunn??

Påsar samt plast är ju jäkligt dyra,måste finnas billigare plast att hitta.Jag skall ner till min Bolist butik samt titta på denna maskin nu!

Har precis pratat med Ölands plast.Dom skall kolla upp om det går att få tag på riktig vacumplast till bra pris.Enligt Emma som svarade så ökar förfrågan på denna plast!
Hon skulle kolla lite med sin chef om det gick att använda deras frysslang till att vacca med.Hon var osäker om svetsen höll.


Nu har jag varit ner till lokala bolisthandlarn.....
Bidde en sådan maskin under armen med hem :D
Lyckades sjåla åt mej extrapåsar för ca 400kr i köpet,dvs 32st 3.78liters samt 48st 0.94liters påsar.Skall prova min "julklapp" nu på den hemmagjorda fårkorven jag rökt!

Uppdaterat kära vänner!!!
Vilken bra maskin :P varför har man inte köpt en sådan här tidigare???
Den plastbunke som följer med maskinen skall jag köpa flera av!perfekt till matrester,bara suga ur luften med medföljande slang,vips så har du vacumpackad burk!
Ett tryck på locket innan du öppnar så går luften ur!
Tyvärr så går det ej att använda Ölandsplasts påsar :evil:
Dom måste nog vad jag kan förstå vara räfflade för att kunna suga ur luften!
Bifogar några bilder på underverket!

Kan ju passa på att berätta att min hemgjorda får/getkorv smakar underbart gott!!
Fick röka med bara enris/enstammar i 7 timmar.Därefter har den nu hängt i mitt kallrum i snart tre veckor på tork,skall nog hänga en vecka till minst,men ack så god.Ser den inte delikat ut?? :)



lennart
Du har inte de rättigheter som krävs för att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
lennart wiklund
 
Inlägg: 86
Blev medlem: 17 feb 2009, 22:12
Ort: Jämtland

Re: Vakuumpackare - användarvänlig?

Inläggav Pebe » 05 dec 2009, 16:36

KÖP INTE FRYSSLANG IFRÅN ÖLANDSPLAST TILL ERA FOODSAVER.
Det gjorde jag , 250 meter...
Det går att försluta men inte att "vacca".
Kanske kan ha den att leda vatten ifrån stuprören med? :wink:

Pebe
CG3000 .308 Win
Tikka 338WM
Krieghoff 16/16-7x65R
Merkel 12
PBGV Hugo.
BFDB Molly.
Pebe
 
Inlägg: 2583
Blev medlem: 13 mar 2009, 18:38
Ort: Alingsås

Nästa

Återgå till Jägarkäk

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst