Älgstek med Honungsrostade rotsaker

[asm]

Du behöver.
Älgstek
Soya
Olja
Vitlök
Lök
Rosmarin

Potatis
Morötter
Lök
Honung



Börja med att lägga köttet i en marinad gjord på vitlök, soya, olja och lök, låt ligga i ca ett dygn i kylskåpet
Strö lite rosmarin öven köttet innan du kör det i ugnen i 175 grader till du har en innentempratur på 65 grader, låt sedan köttet vila invirad i folie i 20 minurer innan du serverar

DSC01060 [640x480].JPG

Skala potatis, morötter och lök.

DSC01061 [640x480].JPG

Skär potatisen och morötterna i lika stora stavar. Skär löken i klyftor, lägg i en smord ugnssäker form och ringla honung över.
kör i ugnen på 175-200 grader tills potatisen är mjuk.

DSC01062 [640x480].JPG

servera med bea
Drick: rött vin, lagrad öl eller vanlig Coca cola till