Biffar:
50% Älgfärs
50% Grisfärs
Ägg
Ströbröd
Vispad grädde
Blåmögelost
hasselbackspotatis:
Potatis
margarin
salt
ströbröd
Blanda Älg & Grisfärsen med ägg och ströbröd till en lagom konsistens
låt stå och dra till sig i 10 minuter
under tiden sätter du på ugnen 225 grader
skala potatisen och skär "tunna skivor" men inte igenom
lägg en klick margarin på och stoppa in i ugnen 20 minuter, sen tar du ut dem och lägger på en klick margarin lite salt samt lite ströbröd.
Tillbaka till biffarna
Skär ner blåmögelosten i små kuber
När ströbrödet svällt till sig, vänd ner vispade grädden och krydda med salt&peppar
Ta en lagom stor klick "smet" och fyll den med lite mögelost i mitten, stek i en stekpanna
servera med ett gott glas rött vin eller en öl (beroende på sällskap)
Överkurs.
När du stekt fördigt biffarna, häll på 3 dl grädde i stekpannan så har du en lagomt fet sås
Ber om ursäkt för den pissiga kvalitén på bilderna (mobilkamera)
11113
fett är bra för kroppen
11114
