Recept på Nötskrika?

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav sidelock » 14 jan 2012, 18:21

Höglandet skrev:Smörfrästa kantareller + smörfrästa skivade nötskrikebröst + vispgrädde i lagom mängd + salt/pepper + några minuter till = Ljuvligt...! :!:

Det är mycket få substanser som inte smakar bra efter den behandlingen. :D
Benelli Comfort 12/76 - Teague chokes
Tikka m55/GRS 223AI - Helia 5 2,4-12x56, Jet-Z CQB
Tikka m55/GRS 7mm-08Rem - K624i, JET-Z Compact
CZ 455 VLT 22lr/17hmr - Leupold 3-9x40
Remington 7 358Win - Helia CSX 1,5-6x42
Sauer m30 16/70-7x57r - Zeiss 1,5-6x36
sidelock
 
Inlägg: 2142
Blev medlem: 25 feb 2010, 14:06
Ort: Varberg

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Gråhunden » 14 jan 2012, 19:38

Höglandet skrev:Smörfrästa kantareller + smörfrästa skivade nötskrikebröst + vispgrädde i lagom mängd + salt/pepper + några minuter till = Ljuvligt...! :!:

Tack för det! Jag ska testa. Var så säker! :D
Vad är bättre än en gråhund?
Två gråhundar! :-)
Användarvisningsbild
Gråhunden
 
Inlägg: 3073
Blev medlem: 29 sep 2008, 15:27
Ort: Västerbotten

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Höglandet » 14 jan 2012, 20:55

Gråhunden skrev:
Höglandet skrev:Smörfrästa kantareller + smörfrästa skivade nötskrikebröst + vispgrädde i lagom mängd + salt/pepper + några minuter till = Ljuvligt...! :!:

Tack för det! Jag ska testa. Var så säker! :D


Kan med fördel appliceras på en rostad brödskiva eller på en orostad som gör ett besök i en het ugn några minuter innan omedelbar servering. En öl med lagom styrka och smak blir ett fint tillbehör!
Anschütz 1515/16 .22WMR Weaver 2,5-7x32
Hva 65 .22LR
Hva 640 m98 Hogue 8x57JS Zeiss 1,5-6x42
J P Sauer & Sohn 1929 16/16
J P Sauer & Sohn m/30 1939 16/16+8x5JR Nickel 4x
Sako AIII 6,5x55 Leupold 3-9x40
Sako Vixen L461 .222Rem Nikon 2,5-10x42
Användarvisningsbild
Höglandet
 
Inlägg: 250
Blev medlem: 24 dec 2008, 22:14
Ort: Småland

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Gråhunden » 15 jan 2012, 17:34

Höglandet skrev:
Gråhunden skrev:
Höglandet skrev:Smörfrästa kantareller + smörfrästa skivade nötskrikebröst + vispgrädde i lagom mängd + salt/pepper + några minuter till = Ljuvligt...! :!:

Tack för det! Jag ska testa. Var så säker! :D


Kan med fördel appliceras på en rostad brödskiva eller på en orostad som gör ett besök i en het ugn några minuter innan omedelbar servering. En öl med lagom styrka och smak blir ett fint tillbehör!

Om du skriver en kokbok, på riktigt, kommer jag att köpa den. Ditt recept har testats, och det blev med beröm godkänt! :D
Vad är bättre än en gråhund?
Två gråhundar! :-)
Användarvisningsbild
Gråhunden
 
Inlägg: 3073
Blev medlem: 29 sep 2008, 15:27
Ort: Västerbotten

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Höglandet » 15 jan 2012, 17:51

Gråhunden skrev:Om du skriver en kokbok, på riktigt, kommer jag att köpa den. Ditt recept har testats, och det blev med beröm godkänt! :D


Titel: "99 sätt att tillaga Nötskrika"
Författare: Höglandet

Fast då får jag nog Sveriges Ornitologiska Förening på mig... :mrgreen: Men Robsoft är säkert en given marknad för första upplagan! :D
Anschütz 1515/16 .22WMR Weaver 2,5-7x32
Hva 65 .22LR
Hva 640 m98 Hogue 8x57JS Zeiss 1,5-6x42
J P Sauer & Sohn 1929 16/16
J P Sauer & Sohn m/30 1939 16/16+8x5JR Nickel 4x
Sako AIII 6,5x55 Leupold 3-9x40
Sako Vixen L461 .222Rem Nikon 2,5-10x42
Användarvisningsbild
Höglandet
 
Inlägg: 250
Blev medlem: 24 dec 2008, 22:14
Ort: Småland

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav jonkiis » 15 jan 2012, 21:43

Är det nån som vet om det skiljer mycket i smak beroende på vart i landet nötskrikan kommer ifrån? Känns rent spontant som att nötskrikorna i södra Sverige äter betydligt mer nötter, frukt ekollon mm. vilket borde påverka tycker jag. Eller är det så att det är ganska likt i hela landet?

Var faktiskt på väg att käka nötskrika tidigare i höstas men ångrade mig sen då jag började noja mig över att nötskrikorna här i norrland var mer som kråkor/skator :?
Användarvisningsbild
jonkiis
 
Inlägg: 20
Blev medlem: 03 feb 2010, 13:39

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav fox1 » 15 jan 2012, 21:50

Brukar skjuta en del på hösten från skithus fönstret när man ändå är där,Tycker inte om när dom snor maten för småfåglarna.Det är en delikates.Bryner brösten i smör hastigt så att dom blir lagom efter tycke och smak.serveras med ugnsstekta potatisar och moröter. brukar köra ner lite honung i pannan och en skvätt vitt vin som får koka rent pannan serveras som sky.till det KALL ÖL.
No gun No fun.

Tikka T3 hunter 308W zeizz 3-12*56 bel
Sako vixen 222Rem,zeizz 3-12*56 bel
Merkel drilling 12,12-70 & 6,5-55
Eskort magnum 12/76
Savage 22lr
fox1
 
Inlägg: 844
Blev medlem: 23 aug 2008, 21:50

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav FiddeTheRocker » 22 jan 2012, 21:52

Jag har nu ätit en & annan nötskrika sen jag startade denna tråden, och jag har inte misslyckats hittills. Jag har provat hela bröstet med ben kvar, utbankade som lövbitar, färs mm. mm.
Och jag har träffat många fler som tycker att detta är en delikatess. Så det känns ju helt fel att förbjuda jakten för att ingen äter nötskrika....

Favoriten hitills är nog att baknka ut bröstbitarna riktigt, riktigt tunna och dela upp i lagom små bitar. Sedan vända snabbt i en het grill panna. Detta serveras som förrätt med en liten smakrik sallad på sommarens grillkvällar.
Användarvisningsbild
FiddeTheRocker
 
Inlägg: 296
Blev medlem: 09 maj 2003, 22:40

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav cjjb » 04 nov 2012, 16:19

Höglandet skrev:
Gråhunden skrev:
Höglandet skrev:Smörfrästa kantareller + smörfrästa skivade nötskrikebröst + vispgrädde i lagom mängd + salt/pepper + några minuter till = Ljuvligt...! :!:

Tack för det! Jag ska testa. Var så säker! :D


Kan med fördel appliceras på en rostad brödskiva eller på en orostad som gör ett besök i en het ugn några minuter innan omedelbar servering. En öl med lagom styrka och smak blir ett fint tillbehör!


Ska testas snarast
Medlem i N.T.K med en Tikka i 9,3*62

Tikka i majoritet i skåpet =)
cjjb
 
Inlägg: 3780
Blev medlem: 09 nov 2003, 22:28
Ort: Sweden

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav brnofox2 » 16 nov 2012, 19:33

Tack för tipsen på nötskrika. Ska testas vad det lider.

Den som känner för att göra en kokbok avhandlande nötskrikerecept borde höra med jägareförbundets förlag. Dom är nog rätt intresserade av att både mätta magar samt mota Olle i grind så att säga.

//
_____________________

Medlem i Svenska jägareförbundet

Lyssna på riksdagen, ge oss en ny viltmyndighet.
brnofox2
 
Inlägg: 3059
Blev medlem: 10 nov 2003, 16:41

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Sågen 78:01 » 05 mar 2014, 01:01

Hej

Blivit sugen på att testa nötskrika. Fick ner en idag och undrar hur jag gör iordning den? Kan det här fungera: http://youtu.be/c43QrjvWmNE ?

Eller något bättre tips? Behöver de möras?

Planen är att styckfrysa brösten tills det är tillräckligt för en middag :)
Remington 700 kaliber 6,5x55
Tikka M77K kaliber 12/6,5x55 och 12/12
Brno mod. 4 kaliber .22lr
Krico 322 kaliber .22lr
Husqvarna 1640 MC kaliber 30-06
Baikal M/327 kaliber 12/12
Användarvisningsbild
Sågen 78:01
 
Inlägg: 699
Blev medlem: 18 mar 2013, 23:46
Ort: Södertörn

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Sågen 78:01 » 05 mar 2014, 13:35

Sågen 78:01 skrev: Fick ner en idag och undrar hur jag gör iordning den? Kan det här fungera: http://youtu.be/c43QrjvWmNE ?


Då kan jag svara själv att det gick utmärkt att göra som i filmen :) Glömde sax men det gick hyggligt att bryta loss vingfästet eller vad det kan heta...
Remington 700 kaliber 6,5x55
Tikka M77K kaliber 12/6,5x55 och 12/12
Brno mod. 4 kaliber .22lr
Krico 322 kaliber .22lr
Husqvarna 1640 MC kaliber 30-06
Baikal M/327 kaliber 12/12
Användarvisningsbild
Sågen 78:01
 
Inlägg: 699
Blev medlem: 18 mar 2013, 23:46
Ort: Södertörn

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav baner85 » 03 jul 2014, 18:08

Varit enorma mängder nötskrikor här uppe dom senaste höstarna. Aldrig fått för mig att dom går att äta, utan merer tänkt på dom som kråkor och skator som äter allt skit dom hittar.

Kanske ska testa laga till nån under hösten, blir ju en bifångst när man går efter ripa längst fjällkanterna.

/Baner
4 Bössor och en påväg...
baner85
 
Inlägg: 4242
Blev medlem: 02 aug 2013, 17:51
Ort: Kiruna

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav M-98 » 03 jul 2014, 18:21

Själv så passar jag nog på erbjudandet, läkaren gnäller om att jag måste tänka på vikten. Min systers katt Barbie (en vit brittisk korthårshane på 7,5-8 kilo) tycker alla nötskrikor är fantastiskt bra käk. Barbie äter även fasaner och duvor om tillfälle bjuds.
"Je suis Charlie"
Användarvisningsbild
M-98
 
Inlägg: 859
Blev medlem: 23 sep 2007, 12:05
Ort: Excentrisk polär omloppsbana

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Kalle K » 10 aug 2014, 14:21

När jag va 10 - 12 år sköt jag massor med Björktrast och morsan fyllde de med köttfärs och la på en långpanna i ugnen. Har ingen aning om kryddning eller så men de va riktigt smaskens.
Mauser 90 DA 9mm
Walther GSP 22lr
Weihrauch, modell HW 60 22lr
Brno zp 47 12/70
Husqvarna 146 9,3X57
Husqvarna 1649 9,3X62
Anschutz 9mm Dunst. "Pluggad"
Användarvisningsbild
Kalle K
 
Inlägg: 129
Blev medlem: 22 sep 2005, 17:26
Ort: Urshult

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Matterunken » 10 aug 2014, 14:30

Kalle K skrev:När jag va 10 - 12 år sköt jag massor med Björktrast och morsan fyllde de med köttfärs och la på en långpanna i ugnen. Har ingen aning om kryddning eller så men de va riktigt smaskens.

Björktrast-fil'e är faktiskt riktigt gott!!!
Bara att peta ut brösten och samla i frysen tills man har en hög.
En fågel ger ca 1 golfboll i mängd kött.... :-)
17HMR, 22LR, 22WMR, 22HORNET, 222REM, 223REM, 5.6X52R, 6MMBR, 6.5X55, 6.5-284, 308w, 30-06, 8X57 och KAL 12X70.
BYTER SIKTEN FÖR OFTA...
Matterunken
 
Inlägg: 2837
Blev medlem: 17 jun 2011, 20:10
Ort: Skellefteå

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav Danne-78 » 11 aug 2014, 12:02

M-98 skrev:Själv så passar jag nog på erbjudandet, läkaren gnäller om att jag måste tänka på vikten. Min systers katt Barbie (en vit brittisk korthårshane på 7,5-8 kilo) tycker alla nötskrikor är fantastiskt bra käk. Barbie äter även fasaner och duvor om tillfälle bjuds.


Vår katt på ca 8kg försöker fåfängt att ta fasaner, men det går sådär....
R8 match 6,5x55, z6i 2,5-15 x 56 Stalon Whisper
R93 Luxus 30-06, 8x68S, .375 H&H, z6i 2-12 , CSX 1,5-6
D99 Luxus 20/7x57R z6i 1-6
T3 CTR 308W Nightforce NXS 5,5-22
Savage gårdsbössa 20/22wmr
RIP Wachteln Selma
ADB-tik
Användarvisningsbild
Danne-78
 
Inlägg: 1979
Blev medlem: 07 aug 2012, 23:32
Ort: Uppland

Re: Recept på Nötskrika?

Inläggav tanden » 05 dec 2014, 12:47

Hur många skriker behövs per tallrik?
22lr 6.5x55 30-06 9.3x62 12/76
spader ess i ärmen, hjärter dam under kudden
Det är kul när det smäller!
Användarvisningsbild
tanden
 
Inlägg: 7741
Blev medlem: 16 jul 2012, 23:26
Ort: Småland

Föregående

Återgå till Jägarkäk

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 3 gäster