Vaccum packare

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Re: Vaccum packare

Inläggav r1no1 » 04 okt 2016, 19:07

Så gör jag också. brukar lägga pappret med ett litet mellanrum till blöta råvaran så har dem inte har direkt kontakt med varandra.

micke w skrev:Ja fick ett tips av en vacumpacks försäljare. Om man ska vacka nåt som är jävligt blött kan man vika ihop en bit hushållspapper och lägga det framför det man ska vacka. Då kan maskinen fortfarande suga ur luften och seala utan att det blir för blött. Det blöta fastnar i papperet, och det gör ju ingenting att det ligger papper i en vacum tät påse.
Användarvisningsbild
r1no1
 
Inlägg: 3472
Blev medlem: 30 aug 2008, 14:32

Re: Vaccum packare

Inläggav CROSS COUNTRY » 04 okt 2016, 20:29

don corleone skrev:Vet inte om jag är på rätt tråd,men försöker ändå.
Jag har problem när jag vaccar fisk,hummer och krabba,i slutet av vaccningen suger "fanskapet upp vätskan från "offret"och sealningen blir inte 100.Har provat att frysa varorna först,men då blir det massa iskristaller,som jag tror försämrar hållbarheten.När det gäller hummer,så fryser jag numera in den i spadet utan vaccning,samma gör jag med kräftor,men krabbtaskerna är ju så skrymmande,så de är jag tvungen att vacca styckvis eller parvis(har bara 3 frysar,så utrymmet tar snart slut.)Idag löste jag det med att först peta ner dom i en vanlig fryspåse(då dom är nyfrysta)och sen vacca dom,men detta är jävligt omständigt.
Hur gör ni?


Rulla ihop och lägg hushållspapper ovanför kräftorna/krabban innan du vaccar. Funkar även kanon om man vill marinera kött i vacuum...
Sako Vixen .222 S&B 4-12x42
Tikka 595 .243W Vä Zeiss 6-24x56
Tikka T3 Lite .308W Vä S&B 2,5-10x56
Sauer 303 Forest XT 9,3x62 H1+Trijicon 1-4x24 Zeiss 2,5-10x50
Merkel SL2 20/76 / 7x57r Vä+Sw Nova 3-9x36
Browning Gti 12/70 Vä
Merkel 147e 20/76
Användarvisningsbild
CROSS COUNTRY
 
Inlägg: 1320
Blev medlem: 31 jan 2007, 12:07
Ort: Halmstad

Re: Vaccum packare

Inläggav papa_jop » 07 okt 2016, 15:43

Lite problem med plasten...
När jag köpte min maskin (LAVA V.300) så fick jag med ett gäng rullar plast.
Dessa är nu slut, och jag gick och köpte nytt. De jag köpte nu var märkt Lava, och hade en helt annan struktur inuti. Tydligen var den första plasten ett annat fabrikat.
Nu till det konstiga: svetsningarna blir inte alls lika bra med lavas plast? Jag hade tidigare svetseffekten satt på 7 (av10), och de fogarna blev fina. På lavas plast blev det punktvis inte svetsat, punktvis sönderbränt... manualen säger att man ska ha mellan 7-10 med lavas plast, men på 10 så smälter nästan påsarna av.
Jag har rengjort svetslisterna, men det hjälpte bara marginellt.
Någon annan som upplevt liknande?
papa_jop
 
Inlägg: 228
Blev medlem: 10 feb 2012, 23:41
Ort: Mitt i Blekinge

Re: Vaccum packare

Inläggav ahlbjo » 07 okt 2016, 20:28

ElToro skrev:Vakuum

:mrgreen:

Men till frågan, är det nån som sous-vide:at kött, blir det mycket bättre eller ens lite?


Ja, det är en väldigt skum stavning: vakuum :-)

Svar på frågan är japp och japp. Perfekt tillagat var gång. Jag kör med en stor gryta på spisen och en termometer i vattnet.
ahlbjo
 
Inlägg: 391
Blev medlem: 19 maj 2013, 21:18
Ort: Dalarna

Re: Vaccum packare

Inläggav JonteH » 18 okt 2018, 12:44

Är sugen på en vaccare. Är det fortfarande Foodsaver V2860 som gäller? Var ju bäst i test 2018.
Vad tror ni om denna från Engelsons https://www.engelsons.se/status-sv2000
Lagom pris på båda.
JonteH
 
Inlägg: 8
Blev medlem: 10 nov 2016, 22:08

Vaccum packare

Inläggav nissesbror » 18 okt 2018, 13:32

Jag köpte en ny för ett tag sen.
Bild
Kanske lite utanför budget...
Vad skall du använda den till: stekar, köttfärs, fisk... osv.?
Hur mycket har du tänkt dig att packa vid ett tillfälle?
Samt vad säger budgeten?
R93 Lyx .22 Wmr std/6,5x55 std (15mm)/30-06 oktagon/340 Wby semi oktagon
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
Användarvisningsbild
nissesbror
 
Inlägg: 4560
Blev medlem: 01 mar 2014, 16:52
Ort: V-götaland

Re: Vaccum packare

Inläggav JonteH » 18 okt 2018, 22:33

Den där ser ut att ligga en bra bit över min budget;)
Ska vacca för hushållsbruk, förhoppningsvis nått vildsvin också.
JonteH
 
Inlägg: 8
Blev medlem: 10 nov 2016, 22:08

Re: Vaccum packare

Inläggav arvid0 » 18 okt 2018, 22:46

jag köpte föregångaren till denna https://www.hylte-lantman.com/jakt/kott ... propack-v4 fast inte "hylte-brandad"
är helnöjd, stadig maskin som gör jobbet.
är less på rappliga plastmsskiner som lägger av mitt i en process samtidigt som jag inte vackar nog mycket för att motivera en proffsmaskin.

Skickat från min SM-G950F via Tapatalk
arvid0
 
Inlägg: 73
Blev medlem: 17 jun 2013, 00:03

Re: Vaccum packare

Inläggav puts&studs » 19 okt 2018, 18:56

Jag har foodsaver stora modellen, kommer inte på numret just nu. Den har varit klockren i flera år och kunnat vacka en halv älg i kontinuerlig drift utan problem. Nu vet jag inte vad som hänt då den överhettas väldigt fort. Hade ordentliga problem med att packa 20kg älg häromkvällen.
And that's the way it is
Användarvisningsbild
puts&studs
 
Inlägg: 2078
Blev medlem: 15 jul 2009, 18:30
Ort: Halland

Re: Vaccum packare

Inläggav Ogster2 » 29 dec 2018, 17:13

Nån som sett nån BRA vacumpack på nån rea?
Användarvisningsbild
Ogster2
 
Inlägg: 3595
Blev medlem: 22 aug 2013, 08:43

Re: Vaccum packare

Inläggav SakohunterAV » 29 dec 2018, 17:37

Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.
Sako 75 Varmint 308w + Helia 5 1,6-8x42
Valmet 212 12/222 & 12/12 + Pecar 3-7x35
BRNO 2-E 22lr
SakohunterAV
 
Inlägg: 246
Blev medlem: 25 aug 2017, 08:10

Re: Vaccum packare

Inläggav Ogster2 » 29 dec 2018, 18:01

SakohunterAV skrev:Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.



Jag köpte Julas lilla maskin för 299kr häromdagen och den är värdelös, den slutar aldrig suga och när den väl gör en skarv så går den upp hur lätt som helst.
Försökte vacca en flat rund sten men inte ens det klarade den av :(

Kanske fel på just mitt ex, jag antog bara att att snålheten bedrog visheten i vanlig ordning..
Användarvisningsbild
Ogster2
 
Inlägg: 3595
Blev medlem: 22 aug 2013, 08:43

Re: Vaccum packare

Inläggav SakohunterAV » 29 dec 2018, 20:50

Ogster2 skrev:
SakohunterAV skrev:Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.



Jag köpte Julas lilla maskin för 299kr häromdagen och den är värdelös, den slutar aldrig suga och när den väl gör en skarv så går den upp hur lätt som helst.
Försökte vacca en flat rund sten men inte ens det klarade den av :(

Kanske fel på just mitt ex, jag antog bara att att snålheten bedrog visheten i vanlig ordning..



Vad har du för plastpåse/rulle?
Sako 75 Varmint 308w + Helia 5 1,6-8x42
Valmet 212 12/222 & 12/12 + Pecar 3-7x35
BRNO 2-E 22lr
SakohunterAV
 
Inlägg: 246
Blev medlem: 25 aug 2017, 08:10

Re: Vaccum packare

Inläggav Ogster2 » 29 dec 2018, 21:01

SakohunterAV skrev:
Ogster2 skrev:
SakohunterAV skrev:Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.



Jag köpte Julas lilla maskin för 299kr häromdagen och den är värdelös, den slutar aldrig suga och när den väl gör en skarv så går den upp hur lätt som helst.
Försökte vacca en flat rund sten men inte ens det klarade den av :(

Kanske fel på just mitt ex, jag antog bara att att snålheten bedrog visheten i vanlig ordning..



Vad har du för plastpåse/rulle?


Köpte deras egna .
Användarvisningsbild
Ogster2
 
Inlägg: 3595
Blev medlem: 22 aug 2013, 08:43

Re: Vaccum packare

Inläggav karelsk blandning » 30 dec 2018, 08:56

Jag köpte en sån här under hösten och den har fungerat väldigt bra, har hunnit packa ganska mycket med den.
Riktigt nöjd över det köpet.
https://shop.pnjakt.se/art/vakuumpack-f ... o_s=gplase
karelsk blandning
 
Inlägg: 2215
Blev medlem: 25 jan 2008, 15:04
Ort: Norrbotten

Re: Vaccum packare

Inläggav 405 WCF » 30 dec 2018, 10:57

karelsk blandning skrev:Jag köpte en sån här under hösten och den har fungerat väldigt bra, har hunnit packa ganska mycket med den.
Riktigt nöjd över det köpet.
https://shop.pnjakt.se/art/vakuumpack-f ... o_s=gplase

En sån där har vi också!
Väldigt bra maskin.
Vi packar en hel del fisk när vi är i Norge och fiskar och det går hur bra som helst.
405 WCF
 
Inlägg: 4736
Blev medlem: 23 nov 2004, 18:39
Ort: Norrbotten

Föregående

Återgå till Jägarkäk

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 3 gäster