stycka sadel av liten gris?

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

stycka sadel av liten gris?

Inläggav serne » 09 nov 2014, 14:24

Tjena.

Undrar bara ifall någon provat att stycka smågrisar som rådjur, typ helsadel och om det blir bra på grillen/i ugnen. Grisen vägde 30kg levande så det blir inga stora bitar om den finstyckas.
SAKO 85 S&B zenith 3-12*50
Classic 2000 12-76
Suhl SvS 12-70
Husqvarna 30-06
Gråwachtel
Användarvisningsbild
serne
 
Inlägg: 2435
Blev medlem: 27 jun 2007, 21:40
Ort: ljungby, småland

Re: stycka sadel av liten gris?

Inläggav locorod » 09 nov 2014, 14:44

Funkar men jag blev inte riktigt nöjd vid tillagningen då det vara lätt att Köra köttet för länge.
"Å banan in i grannens trägaur. Flötta di dä kommer fler"

Svar från lokal bonne på frågan vart Stirling Moss tog vägen....

Och jag påpekar också att edits= språkfix. Du behövs . Tro mig....
Användarvisningsbild
locorod
 
Inlägg: 7870
Blev medlem: 10 mar 2011, 14:33
Ort: Hästveda

Re: stycka sadel av liten gris?

Inläggav serne » 09 nov 2014, 14:50

Ok. Jag provar på denna grisen så får vi se om det blir bra. Lätt att stapla i frysboxen om man får till den jämn och fin.
SAKO 85 S&B zenith 3-12*50
Classic 2000 12-76
Suhl SvS 12-70
Husqvarna 30-06
Gråwachtel
Användarvisningsbild
serne
 
Inlägg: 2435
Blev medlem: 27 jun 2007, 21:40
Ort: ljungby, småland

Re: stycka sadel av liten gris?

Inläggav greyling » 09 nov 2014, 22:06

locorod skrev:Funkar men jag blev inte riktigt nöjd vid tillagningen då det vara lätt att Köra köttet för länge.


Jag har gjort det flera gånger och har samma erfarenhet. Det blir liksom som att benen eftervärmer och det är lättare att filea och bara steka/grilla. Fattar inte varför eftersom det ju blir kanon med rådjur. Dock är det nice med lite fettkappa kvar då man steker. Har helt slutat göra sadel av grisarna. Dock blir kotletterna av någon anledning mycket bra med benen kvar. Fast det är ett jobb att såga så oftast blir det inte så.
Greyling
Användarvisningsbild
greyling
 
Inlägg: 4585
Blev medlem: 09 nov 2009, 22:47
Ort: Jagar nära Fjollträsk och i Jämtland


Återgå till Jägarkäk

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst